1、主料：猪尾巴500g、青蒜30g。2、辅料：拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g。3、把所有材料准备好，猪尾巴洗干净，切件。4

1、材料：牛后腿臀肉8两，蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。2、牛

1、材料：辣椒面 60g，菜籽油 180ml，熟白芝麻5g 。2、准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻。3、把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油。4、把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都

1、钢的含碳量比生铁低。钢含碳量一般介于0.02%至2.11%之间，生铁的含碳量在2.5-4%之间。含碳量越高,硬度越大,韧性越差。2、铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。根据生

材料：新鲜长熟的番茄500克，土冰糖（或白糖、红糖、麦芽糖）30~50克、柠檬一个、盐10克。1、将番茄洗净，去蒂去腐，在番茄顶部划个十字放在不锈钢开水锅（不要铁锅）中焖2分钟，然后取出撕皮切块，舍去

1、材料：鹅肝500克，面粉200克，油200克，苹果200克，面包片100克，红酒200克。2、鹅肝切片，涂抹一层盐，放置十分钟左右，不用再加入其他作料，其他的留在最后放入。3、将鹅肝上轻轻的打上一

1、材料：甲鱼、鸡腿、蒜瓣、姜葱、鲜汤、花生油、盐、酱油、醪糟、胡椒粉、水淀粉、泡椒、糖、香油各适量。2、将鸡腿剁块，甲鱼宰杀放血，下开水锅烫2分钟取出，洗去全身黑膜，去掉甲鱼盖，剁成同鸡腿大小的块，

1、用料：鸡爪700、鹌鹑蛋500、卤料一包、大葱一根、八角2个、香叶4张、白糖2小勺、花椒30克、干辣椒适量、料酒适量。2、首先用清水洗干净买回来的鸡爪，去掉鸡爪尖，备好所需要用到的材料。3、下锅把

1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅

1、生炉子冒烟可能是因为烟筒堵了，建议在生炉子之前，检查下烟筒是否堵塞，如果堵塞，要清理下烟筒，等下次生炉子的时候就不会出现冒烟的情况了。另外，如果生炉子的方式不对，也会造成冒烟的现象。2、生炉子之前