药膳的作用吃药膳应该给人们带来一种美食的享受，吃后回味无穷。若药膳像吃药那样勉强、难受，就失去了药借食味、食借药味、食疗并用的意义。因此，制作一种既可口，又有保健作用的佳肴，是有一定讲究的。主要应注意

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可以配绿豆，红豆，红枣，山药之类的，附详细的做法：山药红枣薏仁粥这道养生药膳粥，能够补气血，健脾胃，排毒养颜。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点

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